benedict & schmaus

Am Freitag, den 17.11. ist es soweit: Nach umfangreichen Sanierungs- und Umbauarbeiten wird die neue Gastronomie im Untergeschoss des Theaters am Alten Markt eröffnet. Der Name – benedict & schmaus – weist schon auf einen kulinarischen Schwerpunkt hin: Andreas Oehme, Geschäftsführer von Sternzeit Catering und Pächter der neuen Gastronomie, setzt u.a. Eggs Benedict auf die Speisekarte. »Das sind pochierte Eier auf Landbrot, die in vielen Varianten, z.B. mit Wild-Lachs oder Schinken, mit Avocados oder Spinat serviert werden«, erklärt Oehme. Die beliebte Frühstücksspezialität, die ursprünglich aus den USA stammt und längst ihren Siegeszug um die Welt angetreten hat, gibt es in Bielefeld bisher kaum. »Wir bieten damit für Jung und Alt in Bielefeld ein neues Frühstücks- und Brunchangebot, das bis 16 Uhr auch ein Mittagessen ersetzt.«

So bezieht sich »benedict« auf den Tag und »schmaus« auf den Abend mit einer saisonalen und regionalen wechselnden Karte. »Wir werden sehr gute Lebensmittel auf den Teller bringen. Schmaus steht für Sinnlichkeit«, so Oehme. Das gilt am Abend auch für die Wein- und Gin-Auswahl. Das Angebot richtet sich an ein breites Publikum, denn der Alte Markt ist DAS Herz der Altstadt, ein Ort aller Bielefelder*innen und darüber hinaus. Das Ambiente des Raumes mit extra angefertigtem Mobiliar verleiht dem Kellergewölbe einen neuen besonderen Charme.

benedict & schmaus ist explizit auch ein Treffpunkt zum Austausch zwischen Theater und Stadtgesellschaft in entspannter Atmosphäre. Das Intendanzteam der Bühnen und Orchester Michael Heicks und Nadja Loschky freuen sich auf den neuen Ort: »Die Gastronomie trägt zu einer zeitgemäßen Entwicklung des gesamten Theaters am Alten Markt bei. Sie lädt zum Verweilen ein, verspricht spannende Begegnungen und Gespräche und baut eine Brücke zwischen Künstler*innen, Theater- und Restaurantgästen.« Zugleich entsteht im Vorstellungsbetrieb ein Übergang zu einer dringend benötigten größeren Pausengastronomie, da das bisher gesperrte Treppenhaus zwischen Untergeschoss und den Spielstätten des Theaters am Alten Markt künftig geöffnet ist.

benedict & schmaus wird ab dem 17.11. zunächst von Mittwoch bis Sonntag ab 10 Uhr geöffnet sein.